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韩国 = 버선칼 (韩式鞋状刀) 为了方便用刀尖从酱缸里取出泡菜等而设计 中国 = 菜刀 (Chaidào) 虽然又重又难操作，但用熟了之后，不仅能切蔬菜、肉类，还能剁香料，是万能刀 日本 = 三德 (Santoku) 特点是轻巧纤薄。传到美国后，成为了现代厨房刀具的标准
kNaru