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上は海外で定められた等級 下は国内で定められた等級 等級が高いほど 真鍮の型で抜いたり／タンパク質含有量が高かったり／ 低温乾燥などでソースがよく絡み、もちもち。 等級が低いほど テフロンの型で抜いたり／タンパク質含有量が低かったり／ 高温乾燥などでソースが浮いて、ぷつぷつ切れる食感。 パスタが好きで、本当にたくさんのブランドを食べたけど 結果的に韓国
kNaru